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Auditorias externas de limpieza y desinfecci贸n de la industria

Este tipo de auditorias est谩n directamente relacionadas con la implantaci贸n del sistema APPCC. El Aula de Productos L谩cteos presta servicio de An谩lisis del grado de higiene general existente en la industria a trav茅s de dos par谩metros:

  • Control de la eficacia de los programas de limpieza mediante el empleo de la t茅cnica de Atp-metr铆a en diversos puntos de la instalaci贸n.
  • Control mediante la determinaci贸n de Presencia/Ausencia de Listeria en las instalaciones (equipos y estructura) de la industria.

Aula de Productos Lácteos - Recinto Feiral de Lugo, Avda. da Fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo - España - Tel: +34982821309 - Fax: +34982251611

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