Asistencias técnicas

La asistencia técnica que presta el Aula de Productos Lácteos a las empresas pretende ser un apoyo integral para ayudar a solucionar problemas puntuales, optimizar procesos y mejorar la calidad de los productos, con el objetivo de aumentar la rentabilidad global de la actividad industrial. 

Dentro de la asistencia técnica el APL desarrolla diferentes actividades de apoyo a las empresas, las que se detallan a continuación son algunas de ellas:

• Auditorías técnicas.
• Análisis de riesgos y control de puntos críticos (APPCC).
• Auditorias externas de limpieza y desinfección de la industria.
• Análisis Físico-Químico y microbiológico de productos intermedios y finales.
• Análisis de propiedades físicas. APf
• Análisis sensorial.