Desarrollo de productos

En el ámbito de la innovación la actividad del Centro Tecnolóxico Lácteo de Galicia se centra en el desarrollo de nuevos productos y procesos innovadores.

A la hora de llevar a cabo estos proyectos los principios básicos de nuestra relación con las empresas son la CONFIDENCIALIDAD, y PERSONALIZACIÓN para adaptarnos a las necesidades técnicas y económicas de nuestros clientes.

Las tres modalidades más habituales de colaboración con las empresas son:

• Desarrollo de un proyecto CTLácteo con supervisión de la empresa: en esta modalidad la mayor parte de las tareas son realizadas por el equipo del Centro Tecnológico, la empresa supervisa y orienta los trabajos y participa activamente en algunas fases del proyecto: definición de objetivos, planificación de los trabajos, establecimiento de requisitos y condicionantes y para la puesta en marcha de los desarrollos en planta industrial.
• Asistencia técnica en el desarrollo de proyectos, en este caso la empresa lidera el proyecto y nuestra labor es dar apoyo en algunas de las fases del desarrollo, por ejemplo en la puesta a punto de la tecnología de producción mediante ensayos en planta piloto, estudios de preferencia mediante análisis sensorial, o caracterización de propiedades físicas...
• Utilización de nuestras instalaciones para llevar a cabo pruebas a pequeña escala del proyecto que está desarrollando la empresa: en esta modalidad de colaboración es la empresa la que realiza el proyecto, y hacen uso de las instalaciones de la planta piloto para afinar el desarrollo de su proyecto y comprobar que se ajusta a lo esperado.